יום שני ללא בשר

עמותת יום שני ללא בשר פועלת לצמצום צריכת בשר בישראל מטעמים סביבתיים ובריאותיים. אנחנו מעלים את המודעות הציבורית להשלכות הסביבתיות והבריאותיות שיש לצריכת יתר של בשר, מקדמים היצע מזון צמחוני אטרקטיבי, מזין וזול נגיש לציבור בבית, במקומות העבודה ובמערכת החינוך, מפתחים תכנים חינוכיים בנושאי מזון וסביבה ומקדמים מדיניות התומכת בצמצום צריכת בשר ומעבר לתזונה יותר מבוססת צומח שהיא בריאה, מקיימת והומאנית יותר.